Uma plataforma de oito sistemas de estruturação coloidal natural, sintonizados por segmento. Cada linha resolve um conjunto específico de desafios de formulação — todas com a mesma base científica.
FCX · LACTO
Estruturação coloidal para iogurtes, queijos frescos e bebidas fermentadas. Imobiliza água livre e reforça a matriz proteica pós-fermentação.
FCX · BEV
Estabilização de bebidas ácidas com polpa, bebidas funcionais e sistemas low-sugar. Mantém viscosidade e suspensão de particulados.
FCX · MEAT
Retenção de água e gordura em cárneos reduzidos em gordura e matrizes plant-based. Ancora lipídios à matriz sem comprometer textura.
FCX · PUP
Estruturação de pellets extrusados e sachês. Aumenta integridade física, reduz quebra e melhora palatabilidade.
FCX · BAKE
Retenção de umidade em pães, bolos e recheios. Previne staling e migração de umidade durante shelf life.
FCX · JELLY
Reforço de rede coloidal para geleias, preparos de frutas e compotas. Mantém brilho, textura e suspensão uniforme.
FCX · SPICE
Estabilização de emulsões condimentares complexas. Suspende especiarias, sementes e inclusões vegetais.
FCX · SOUP
Corpo e viscosidade para sopas, caldos e cremes. Estabilidade mantida mesmo após reaquecimento.
Os mesmos mecanismos de estruturação operam em outras indústrias. Estamos trazendo a plataforma Save para além do food.
Matrizes para suplementos orais, shakes RTD high-protein e barras funcionais.
Em lançamento →Análogos vegetais avançados — frango, peixe, bacon, embutidos plant-based.
Em lançamento →Rede coloidal natural para cremes, séruns e emulsões cosméticas clean beauty.
Em co-desenvolvimento →Interação fibra-celulose para reforço estrutural e controle de drenagem.
Em pesquisa →Controle reológico para argamassas de nivelamento — sagging −74%.
Em pesquisa avançada →Conte seu desafio de formulação. Recomendamos o produto, mecanismo e dosagem.
